Patatasfritas deverdad.

Las Fritas nació pensando que la patata frita merecía algo más que el congelador. Que con producto fresco, fuego y manos, una guarnición de toda la vida podía convertirse en plato principal por derecho propio.

Hoy somos tres locales — uno en Bilbao, dos en Barcelona — donde se sigue haciendo igual: pelando, cortando y friendo cada día. La carta cambia poco, los toppings se eligen con mimo, y la persiana lleva un Dalí dibujado porque, francamente, fritas y surrealismo se llevan bastante bien.